翌日，铜锣湾，陈记水店。

崭新明亮的玻璃柜檯內，占据c位的不再是熟悉的红豆沙、芝麻糊、薑汁撞奶等常规水，而是两排晶莹剔透的玻璃碗。

左边是洁白细腻的椰汁西米露，沉浮的晶莹西米和鲜红枸杞如同海底珍珠玛瑙。

右边是金灿夺目的杨枝甘露，饱满的西柚粒和淋面的椰浆如同艺术品。

柜檯正上方，一块醒目的红底金字招牌写著：“陈记秘制港岛首创椰汁西米露 2.8蚊，杨枝甘露3.5蚊”。

这个价格，在1978年的铜锣湾街头，也绝对算得上“奢华”。

午市高峰將至，街上人流渐密。

一个穿著时髦连衣裙、拎著小皮包的年轻女郎路过，目光被柜檯里精致的杨枝甘露吸引。

“咦？杨枝甘露？名字好別致，样子好靚！”她好奇地走近。

店员吕珊珊立刻热情招呼：“小姐好眼力！这是我们陈记新推出的港岛首创甜品，杨枝甘露！选用顶级吕宋芒果、进口西柚肉和泰国椰浆秘制，口感丰富，酸甜开胃，最適合这个天气了！来一碗试试？”

“三蚊五？”女郎看清价格，秀眉微蹙，明显犹豫了一下。

旁边一个穿著西装、腋下夹著公文包的白领男士也停下脚步，探头看了看：“杨枝甘露？名字倒新鲜，不过这价钱......怎么要比其他水贵了许多。”

质疑声如同预料般响起。

吕珊珊脸上笑容不变，声音清脆悦耳：“先生小姐，一分钱一分货呢！您看这用料，新鲜芒果茸的香甜、西柚肉的微酸爆汁、椰浆的柔滑，再加上q弹西米，层次感十足，外面绝对吃不到这么正宗的味道！

很多写字楼的先生小姐试过都说，这钱的非常值哦！”

她一边说，一边麻利地用精致的小勺从样品碗里舀了一小勺杨枝甘露，递到女郎面前：“小姐，您可以先尝尝味道，不好吃不用买的！”

金黄的芒果茸混合著西柚粒和西米，散发著诱人的复合果香。

女郎犹豫了一下，接过小勺，轻轻送入口中。

瞬间，她眼睛亮了！

“哇！”浓郁的芒果香甜瞬间在口腔炸开，紧接著是西柚粒爆开带来的清爽微酸，完美中和了甜腻，q弹的西米增加了咀嚼的乐趣，最后是椰浆的温润顺滑收尾。

层次分明，酸甜平衡得恰到好处，冰凉的口感更是抚平了午间的燥热。

“好......好吃！”女郎脸上露出惊喜的笑容，毫不犹豫地对吕珊珊说：“给我来一碗！不，打包两碗！带回去给我同事尝尝！”

“给我也来一碗！”旁边西装男也被这反应勾起了兴趣，“我倒要试试值不值三蚊五！”

有了第一个吃螃蟹的人，加上店员专业的介绍和试吃策略，观望的人群开始鬆动。

尤其是那些追求时髦、注重口感和品质的白领、年轻女性和游客，在看到精致的卖相和听到“港岛首创”、“顶级进口水果”等字眼后，三蚊五的价格似乎也带上了“高级”和“值得尝试”的標籤。

到下午三点，铜锣湾、尖沙咀、中环五个试售点的反馈陆续匯总到观塘食品厂。

高振海拿著电话记录本，脸上带著一种劫后余生般的兴奋，向陈秉文匯报：

“文哥！成了！真的成了！”

“铜锣湾店，杨枝甘露卖出二百六十五碗，椰汁西米露二百四十三碗！尖沙咀店，杨枝甘露一百七十八碗，椰汁西米露二百五十二碗！中环店少一点，但也分別卖了一百九十五和一百二十八碗！好几个点都要求紧急补货！”

他声音有些激动：“那些买的人，好多都是一次买两三碗带走！店员反馈，试吃过的基本都买了！

刚开始嫌贵，但吃过后，都说值！”

陈秉文看著记录本上的数字，脸上露出了欣慰的笑容。

新品上市短短几个小时，能有这个销量。

第一步，成了！

高端水战略初步得到了目標市场的认可。

三蚊五的杨枝甘露和二蚊八的椰汁西米露，成功在港岛顶级消费区域撕开了一道口子。

“阿海，通知钟强，全力保障新品供应，品质一丝不能放鬆！另外，”陈秉文眼中精光一闪，“让吕珊珊她们留意收集顾客反馈，特別是对口味、甜度的建议。

我们还要不断优化。”

他深知，高端市场对瑕疵的容忍度极低，口碑一旦建立，价值千金，但崩塌也只需一瞬。

就在这时，电话铃声再次响起。

高振海拿起电话，习惯性的正要拿起笔记录销量，才发现找陈秉文的。

“陈生，您好，我是德信的方文山。”

电话那头传来方文山沉稳而带著一丝喜意的声音，“恭喜！陈记食品有限公司的註册手续已全部完成，相关资质文件、商標註册受理通知书、以及最重要的资產评估报告初稿都已备齐。

您看今天是否方便？我亲自给您送过去。”

“太好了！辛苦方会计师！”陈秉文精神一振，“我在观塘厂等您。”