“教授，我確定。”陈秉文语气坚定，儘早实现瓶装化，才能突破地域限制。

况且，有他超越时代的记忆帮忙提示，他相信周教授的研发时间要不了多久。

“陈记不能只满足於街头巷尾。

水是港人的日常，但它的便利性和消费场景应该被重新定义。

瓶装化是打破现制现售天板的关键一步。

风味是灵魂，保质期是生命线，这需要都您的专业团队攻坚克难。”

陈秉文顿了顿，补充道：“资金不是问题，我预留了专项研发经费。

场地就在观塘厂旁边，我新租了一个仓库，稍加改造就能作为研发中心。

设备清单您儘快给我，我会同步採购安装。我们需要的是速度和质量的双重保证。”

“好！”周教授被他的决心感染，“陈生既有如此魄力，我们学院必当全力以赴。

下周我亲自带团队过去实地考察，细化技术路线和实验方案。

联合实验室的模式很好，我们可以边研究边中试，加速產业化进程。”

瓶装水，这將是一个全新的战场，一个能將“陈记”品牌真正送入千家万户、便利店和超市货架的里程碑。

掛断电话，陈秉文找来高振海和钟强。

“阿海，观塘厂旁边那个閒置仓库，立刻签下长租约，面积要足够分隔出实验室、中试车间和办公区。

改造方案同步启动，通风、水电、排污都要按高標准做，特別是洁净度要求，参照食品生產规范。

那里以后就是我们的陈记研发中心！”

“明白，文哥！”高振海精神一振，在笔记本上飞快记录，“我下午就去找业主谈。”

“强哥，”陈秉文又看向钟强，“研发中心启动后，你抽调四名最细心、最好学的技术员，全程跟著周教授的团队！

不仅要学技术，更要学习研发流程、实验方法和问题解决思路。

未来，我们自己的研发团队要靠你们带出来！”

“老板放心！”钟强用力点头，“我一定选最优秀的员工参加。”

说完工作安排，陈秉文接著说道：“陈记的摊子越来越大，不能再像以前那样靠我们几个人小打小闹了。

我准备成立一家正式的公司食品公司。”

高振海和钟强闻言，精神都为之一振。

成立公司！这意味著他们一家正规化食品企业的核心成员。

“文哥，成立公司……要怎么做？”高振海既兴奋又有些茫然。

陈秉文示意两人坐到会议桌边，耐心的解释起来。

这也是他第一次在两人面前谈起自己对陈记水近期的规划。

“第一步，资產注入。

將目前所有经营性资產，包括：长沙湾食品厂、观塘食品厂、九龙三十个流动餐车销售点、旺角、油麻地、尖沙咀、铜锣湾、中环五家『陈记水站』標准店；

所有商標、水配方，全部评估作价，注入新成立的公司。”

高振海听得有些懵：“文哥，这......铺子厂子不都是你的吗？怎么还要自己买自己的东西？”

陈秉文耐心解释：“阿海，这叫资產重组。把散装的鸡蛋放进一个结实的篮子里，这个篮子（公司）的价值就高了。

以后我们贷款、合作，甚至卖股份，別人看的都是这个『篮子』值多少钱，而不是单个鸡蛋。”

高振海反应快些：“文哥，我明白了！就像维园年宵，四个档口打包竞標，价格就比单个高！我们现在是把所有生意打包成一个大档口！”

“没错！”陈秉文讚许地点头，“之后我会找专业的会计师事务所，儘快完成资產评估报告。”

钟强关心技术：“老板，那配方都归公司了，保密怎么办？”

“强哥问得好。”陈秉文早有准备，“核心配方由我掌握关键步骤，以『技术秘密』形式许可给公司使用，收取象徵性费用。

同时，公司和你签订严格的保密协议和竞业禁止协议。”

“至於顺达物流，”陈秉文看向高振海，“生哥那边是我们的战略合作伙伴，保持独立运营，但签订长期独家配送协议。

他们的稳定高效，是我们供应链的重要一环，也是公司估值的重要加分项。”

陈秉文蓝图清晰，所图甚大，通过资產注入和规范化运营，將一家水铺升级为拥有完整產业链（生產+配送+销售）、品牌价值和稳定现金流的食品公司。

其估值，將远超各部分资產简单相加。

资產整合是骨架，提升盈利能力才是血肉。

陈秉文深知，要拉高公司估值，除了规模，利润率和增长潜力同样关键。

提高客单价和推出高毛利新品是当务之急。