牛排估计都只能买最便宜的碎肉合成牛排，不然食材成本都不够钱。

而碎肉合成牛排的口感和肉味肯定是不够丰富的。

这时候，耳朵里传来了旁边打饭学生的聊天声。

“吃牛排套餐吗？”

“别了吧，这个牛排套餐我中午吃过了，牛肉味不足，感觉不太好吃，还不如去吃点家常菜呢。”

“也是，我也觉得煎出来味道一般。”

“听说是料理系的学生的课程作业，要一个小时完成五十份，我看是完不成了。”

大家嘀咕着就离开了。

她们两的声音不算小，许舟听见了，自然那边的王平也听见了。

眼神看过去，只见窗口里，王平眼神暗淡，看着旁边摆着的一大堆牛排，有些无措。

…

王平内心十分难受。

他在小许老师面前丢人了。

今天晚上根本没有人来吃他的牛排，老师肯定对他失望了。

一想到这个可能性，他眼睛都红了。

正在失落时，就听到许舟的声音：“别沮丧，好好想想，为什么会遇到这样的情况？”

自己的这个课程设置，那自然是经过细想的。

牛排套餐。

如果想利用口味来吸引学生，那必然会导致食材价格上升，这样的话，就会导致部分学生消费不起。

可能会凑不齐一个小时五十个学生来吃这个数字。

可如果像王平这样用十五块钱套餐来价格的话，就会导致主菜牛排只能购买碎肉牛排。

这样就十分考验学生自己对于食材的处理和搭配了。

在和学生规定这个套餐的时候，许舟也并没有说过牛排的要按照什么规定来做。

就如同李乐乐那样，她哪怕做成糖醋的。

只要能完成一个小时五十份，那也算通过。

…

许舟看着王平手足无措的样子，叹气：“先做一份牛排给我看看。”

“好，马上！我现在就做！”

王平知道许舟是要指点自己了，立马擦了擦眼泪，激动的做出了一份套餐。

“老师，套餐好了。”

许舟低头一看。

在看到这个套餐的时候，倒是乐了：“你原本是想走实惠路线？把米饭都换成蛋炒饭了，把汤也换成了更浓郁的番茄鸡蛋汤，不错啊。”

倒是有点想法的。

王平眼神沮丧：“可是中午还有人来吃，晚上吃的人就少了。”

“这个套餐失败了。”

…

许舟端起番茄蛋汤就喝了一口，鸡蛋顺滑，番茄酸甜味道被中和得正好，是一道正常的家常酸甜的番茄蛋汤口味。

一点点酸的口感倒是正好可以解腻。

“你这个汤问题不大。”

“看起来也很浓郁，不过你没有用高汤，其实如果是素高汤，成本并不会太高。”

简单的点评了一下之后，又尝试了一口牛肉。

眼前的牛肉只是超市最便宜的碎肉合成牛肉，一口下去，那毫无牛肉味道的肉味，让许舟吃得直皱眉。

“你的这个牛肉问题很大，碎肉牛排不是不能做，而是你要用其他更浓郁的味道来掩盖碎肉牛排本身肉味的不足。”

“你只是选择了煎，就是没有去仔细想过的。”

如果是本身品质好的原切，这样的做法当然可以完全突出它的肉品质和口感。

可碎肉牛排…