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首页 > 厨神也要做作业[美食] > 第137章

第137章(1 / 3)

 眨眼间已是除夕。

大清早,一家人就开车出门去拿海鲜,张海牛的档口热闹非凡,稍微来的晚一些的人,别说是海鲜了,就是鲜虾都不剩一只。

张海牛十分热情,把准备好的虾蟹鱼贝收拾好递给温父。

“新年发财啊老板。”

“新年发财。”

温梵瞧瞧袋子里的东西,对品质表示满意。

趁着上午的功夫去菜市场再看看有没有什么鲜货,温梵挑着买了几样新鲜蔬菜,对晚上的菜单已经有了腹稿。

晚餐是可以预料的丰盛,所以午餐就格外简单,凉拌肉皮冻,再炒个素菜。

简单又美味。

尤其是肉皮冻。

前段时间的五头猪,其他部位都吃的干净,只有一点猪皮被温梵留了下来。

刮干净猪皮上的毛和油脂,这个步骤极为繁琐,温梵也是最近闲下来才有时间慢慢搞,用镊子仔细的把猪毛拔干净,这样最后做出来的皮冻才能晶莹透亮。处理好的猪皮温梵还要稍微煮一下,在稀释的白醋里泡一泡,好去除猪皮里的杂质和腥味。

紧跟着就是把猪皮切小条,煮皮冻用的水放上一点香料去腥,适量的香料可以提升皮冻的风味。煮皮冻时候,需要全程小火,一边看火候,一边要用勺子把浮沫打掉。

熬至浓稠的皮冻进行简单的调味后,放在室温下等待凝固。

做好的皮冻q弹嫩滑,透明晶莹,简单切片调味后,吃起来凉凉滑滑的。里面的猪皮粒更是柔韧富有嚼劲。

温梵拌了一盘,一家人愣是给吃完了。

刚吃完饭,温母就张罗着去店里贴对联。

“慧姐说让我帮她店里也贴上。”

宋慧母子俩今年回去的早,到了东北老家才想起来店里的对联还没贴,赶紧打电话托给温母。

温父:“老曲托给我了。”

药店关的比宋慧家的小卖部还早呢。

夫妻俩带上对联,又拿了一串鞭炮。

到了街面上,已经很多家都贴过了,仅剩的几家也是匆匆贴完放上一挂鞭,就算是给店铺结束了一年的忙碌。温父和温母也动作很快,对联贴完,就马不停蹄回家。

今天的事情且多着呢。

温梵和狗在家待着,温梵拿个小球给蛋黄丢着玩,班级群里一直在叮叮叮的冒消息。

【韩璐璐:啊啊啊好无聊啊!回老家好多人不认识,我只能跟狗子玩!】

说着晒出炉火边烤火的小土狗,土狗身上全是嗑出来的瓜子皮。

【秦禾:……知足吧,你好歹还有狗一块玩,我刚从家族聚餐的饭店出来,那叫一个心力交瘁。不是,大人们怎么一到这时候就非要问成绩啊!】

【韩璐璐:喂喂喂,你考第一哎!】

【秦禾:考第几也烦啊,一直在桌上说说说,我表妹吃完饭就跑了……要我说,还不如在农村过年呢。】

【何雨珍:铛铛~我奶奶包的饺子,超级超级~香!】

【班长:点赞。】

【韩璐璐:看着就好香!对了,温小梵呢?出来冒个泡啊!我想看看你家的年夜饭!】

【秦禾:……不是,你又吃不到,看了不会难受?】

【韩璐璐:难受也要看!前段时间那次直播我可是刷了好几个礼物的,温小梵手艺见涨!这就是我不在,不然我肯定要去尝尝杀猪宴什么味儿!呼叫温小梵!】

【温梵:?谁中午一点多做年夜饭啊。】

温梵一冒泡,韩璐璐更激动了,整个群里都是她的发言。

【想吃杀猪宴!】

【下次咱们聚餐吃杀猪宴吧?】

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