严松茸第二天倒是没有起早，吃完早饭到满香楼时间刚刚好。

刚进了满香楼，掌柜的就问她：“您是严姑娘吧，我们少东家昨天交代让你看一个文书，同意的话就按个手印，这样，我给你读一下。第一…….”

严松茸听掌柜的给她读文书，心想，少东家这是认为她不认字吧，真是细心。

严松茸听完合约之后，觉得也没什么不妥的，就按了手印，一式两份，严松茸拿了一份收起来，掌柜的就让小二把她带到后厨去了。

一边往后厨走，小二一边和她说：“我们满香楼是每个厨子都只做自己的拿手菜，所以呢，每个人一个炉灶，一般除了厨子自己要求，厨师是没有助手的，也就是说烧柴得你自己烧，材料自己收拾，严姑娘，我这是看你是新来的才告诉你一声的。”

严松茸也明白他是什么意思，从荷包里拿了十个铜板出来，递给他“谢谢小二哥了，这十个钱你买个茶喝吧。”

小二接过手里的钱，说“小事一桩，以后有什么事可以和我说。”

严松茸笑呵呵地“好，好，谢谢了。”

小二把她带到后厨她的位置上和她说：“要用什么材料和钱叔说就行了，她就给你了。”就走了。

严松茸打量了一番，这是一个很大的屋子，有好几个门，可能是为了传菜方便，每个厨师有一套厨具，普通调料一应俱全。一个水缸，一堆柴，菜什么的她这倒是没有。

现在已经来了不少厨子了，都在洗菜，整理菜。她还琢磨着谁是钱叔，就有一个二十岁左右的男人走过来问她：“是严姑娘吧，你需要什么菜，我给你拿。”

严松茸扫了一圈，说：“要面粉和胡瓜。”

男人问：“就这些？”

严松茸：“嗯，就这些。”

很快，男人给她搬来了一大袋面粉和一大篮子的胡瓜。“材料用完告诉传菜的就行，他们会告诉我的。”

严松茸点点头表示知道了“谢谢。”

男人转身就出了屋子。

严松茸想，这就是“钱叔”？这么年轻？

也没时间多想，严松茸就赶紧开始洗面，因为又一个跑堂的来告诉她，先提前做出来点，一会儿每桌会送点凉皮给顾客品尝。

凉皮是要用用水镇凉才更好吃，更爽口的，所以要提前做出来用水镇凉，镇凉是需要时间的，所以她要赶紧做。

麻利的和面，洗面，蒸凉皮，洗胡瓜，切胡瓜丝。

刚镇好一批凉皮，就有客人来了，已经有人给严松茸送来装凉皮的小碟子和大碗。小碟子用来装赠送的，大碗用来装份的。严松茸先拌了一些凉皮，装了十几个小碟子摆在一边。

严松茸是一刻不敢闲，趁着还没到饭点，她得抓紧时间蒸凉皮。现在差不多是十点多，渐渐的有客人来吃饭，几户所有的厨子灶上都烧着东西，屋子里的温度一下子就上来了，不过十点多，严松茸的汗就几乎要把她衣服沁湿了。严松茸擦擦要滴下来的汗，继续洗面，镇好的凉皮差不多能有七八十张了，严松茸把这次洗的面，都蒸好了以后，开始洗胡瓜，切胡瓜丝。

切了十几根，有一大盆的时候，差不多是十一点多了，渐渐的，“凉皮一份！”

“凉皮四份！”“凉皮两份！”．．．．．．．

连续不断的有客人点凉皮，严松茸干脆切了得有十几张凉皮，拌好一大盆，再装到大碗里。

不断的蒸凉皮，切胡瓜，拌凉皮，严松茸感觉腰酸背痛的，尤其是胳膊，这洗面洗的，真是酸爽。钱果然不是好赚的，她已经记不得卖出去多少碗了，高强度的工作到下午两点多，点凉皮的人逐渐少了，严松茸才得空歇一歇。

屁股一沾板凳，严松茸忍不住舒服地叹了一口气。她还没有吃午饭，顺手拿了一碗凉皮就吃起来。后厨的规矩，随意吃，但是不可以外带。她都怀疑，满香楼的东家是不是也是穿越来的，这么，大胆的决定。

一碗凉皮下肚，严松茸的胃也有了点底，又喝了一大碗水，她一整天已经不知道出过多少汗了，真是，累死了。。。。

满香楼二楼包房。

耀荣进到包房里说，“少爷，凉皮现在已经卖出去五十多碗了，刨去本钱，大概也快赚到一两银子了。”